Maisto klasės ksantano derva

TOPLUS^® Maisto klasės ksantano derva
 

RFQ: Kas yra ksantano derva?
Maisto{0}} ksantano derva yra labai saugus biologinis vandenyje{1}}tirpių polisacharidų maisto priedas. Tai balti arba šviesiai geltoni birūs-smulkūs milteliai.

Kam naudojama maistinė ksantano derva?

Tai esminis daugiafunkcis maisto priedas, plačiai naudojamas maisto perdirbimo pramonėje, veikiantis kaip tirštiklis, stabilizatorius, suspenduojantis agentas, emulsiklis ir vandenį sulaikantis agentas.

-Taikoma vaisių sultims, pieno gėrimams ir granuliuotiems gėrimams: veiksmingai sustabdo vaisių grūdus, minkštimą ir kietąsias daleles, išvengiama nuosėdų ir sluoksniavimosi per galiojimo laiką, išlaiko vienodą gėrimų tekstūrą.
-Naudojama salotų padaže, kečupe, sojos padaže ir įvairiuose prieskoniuose: sukurti stabilią sistemą be vandens atskyrimo; Dėl geros šlyties plonėjimo savybės ekstruzija tampa lygi, išlaikant storą tekstūrą statiškai.
-Naudojamas leduose, šaldytuose desertuose ir šaltuose gėrimuose: pagerina ledo kristalų struktūrą, apsaugo nuo ledo kristalų sutirštėjimo, pagerina subtilų burnos pojūtį ir anti-užšalimą-attirpimo stabilumą.
-Taikoma mėsos gaminiams, makaronams ir kepiniams: blokuoja vidinę drėgmę, apsaugo nuo produkto išsausėjimo ir sukietėjimo, pagerina produkto švelnumą ir atsparumą tempimui, sumažina makaronų ir pyragaičių lūžimo greitį.

Kuo naudinga maistinė ksantano derva?

-Ypatingai-efektyvus tirštinimas naudojant mažas dozes: pastebimas klampumo padidėjimas, pridėjus tik 0,1 %; 1% vandeninio tirpalo klampumas yra dešimtis kartų didesnis nei krakmolo ir želatinos, mažas naudojimas suteikia puikų išlaidų kontrolės efektą.

-Unikalus šlyties skiedimas (pseudoplastiškumas): tirpalas yra storas ir stabilus statinėje būsenoje, kad būtų išvengta kritulių; Maišant, kratant ar išspaudžiant, jis tampa mažo-klampumo ir gero sklandumo, todėl veikia sklandžiai ir valgant patogiai.
-Geras tirpumas vandenyje: greitai ištirpsta tiek šaltame, tiek karštame vandenyje be aglomeracijos, patogus-supakuoti vietoje maisto gamybos linijose; netirpi etanolyje ir organiniuose tirpikliuose.

TOPLUS® maisto kokybės ksantano derva yra aukšto{0}standarto saugus maisto tirštinimo stabilizatorius, atitinkantis pasaulinius maisto reglamentus. Dėl puikios mažos-dozės didelio efektyvumo, didelio prisitaikymo prie aplinkos, patikimo maisto saugos ir universalaus reologinio reguliavimo derinys yra nepakeičiamas pagrindinis funkcinis priedas standartizuotai gėrimų, pagardų, šaldytų maisto produktų, kepinių ir mėsos perdirbimo visame pasaulyje gamyboje.

Susisiekite su mumis dabar, kad sužinotumėte daugiau apie produkto specifikacijas ir pritaikymo paslaugas.